伊比利火腿的价格昂贵

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  • 作者: 金沙澳门官网4166   来源:http://www.cn-dzqc.com    栏目:金沙澳门官网4166    日期:2020-10-23
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      产自西班牙的伊比利亚火腿是很受当地人欢迎的一种传统美食,与著名的意大利帕尔马火腿齐名。目前,祖上世代经营火腿的曼努埃尔·马尔多纳多一家正在打造一种顶级的伊比利亚火腿。说它顶级,是因为每只火腿要卖到2100美元,约合180美元1斤,堪称世界上最贵的火腿了。曼努埃尔说,这种火腿是用自然放养的伊比利亚黑猪制成的。这种黑猪每天以富含油酸的橡子为食,这样可以降低肉中的脂肪含量,口感更好。在制作过程中,这种顶级火腿只是采用高级海盐来腌制,不使用任何人工添加剂和化学成分,非常健康。此外,火腿还要存放到地窖里,用两年的时间来自然风干,而普通的伊比利亚火腿制作周期只需1年。曼努埃尔说,考虑到这种顶级火腿的制作周期和工艺,才把价格定得这么高。这批顶级伊比利亚火腿于2008年年底上世。曼努埃尔当时接到了180份订单。

      一批西班牙顶级伊比利(Iberico)火腿2010年1月17日开始在英国发售,每条重七公斤,售价一千八百英镑(约合2万元人民币,每公斤折合人民币近2900元)。西班牙火腿世界闻名,可谓西班牙饮食文化的“国粹”。

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